菜谱大全

做法

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  1.粽叶和马莲草泡一白天。

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  2.糯米和杂粮清洗干净浸泡12小时以上。

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  3.泡好的粽叶清洗干净，减去硬根部，和马莲草一起在锅里煮10分钟。备用。

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  4.江米和杂粮投洗干净，沥水，混合在一起。

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  5.取两片粽叶，平行交错叠放在一起。

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  6.卷成漏斗形状，粽叶根部在下，尖部在上。

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  7.用勺子装入适量的米，用勺子压实。

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  8.左手大拇指压住粽子左右两侧。

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  9.上面的叶子往下折，抽出大拇指，用左手压住盖过来叶子的左侧。

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  10.右手捋平粽子右侧，此时顶部成三角形。

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  11.捋平粽叶逆时针围着顶部三角形转。

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  12.捆上马莲草，一定要捆紧。一个粽子就包好了。

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  13.依次包好所有粽子。直接把包好的粽子放在锅里，倒入凉水，水没过粽子2－3厘米。

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  14.粽子上面倒扣一个盘子，大火烧开转小火煮2个小时，焖1晚上。

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  15.第二天早上焖好的粽子，温的正好吃。

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  16.还等什么，开吃吧！

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